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    有了上官大海的试吃，其他评委也纷纷试吃起来，“哎呀，这还真不错啊，应该可以得到一个不错的分数。”

    姚琪虽然也觉得这鱼非常好吃，但挂不住面子，“可为什么要叫口水鱼？好好的一道菜因为名字变得过于廉价，在我这里是得不到高分数的。”

    石聂远笑了笑，“姚妹妹，咱们品的是鱼的味道，看厨师的刀工等等，也没说按照菜名给分啊~这是厨师大赛，不是给自家小孩的泥巴点评，别带有歧视。”

    姚琪：“……”

    被老大哥在赛场上教训可着实不好受啊！

    好巧不巧的这一幕全被投射到电视机上了，惹得一片骂声。

    而赛场上的安茵茵已经开始准备下一道菜的食材了，“王志，你将草鱼收拾一下。”

    王志：“……”

    “茵茵姐，这…这草鱼怎么弄啊？”

    “先将草鱼去鳞去腮及内脏，然后去除腹部黑膜、鱼线，接下来用厨房纸巾将鱼表面的水份吸干净，最后把鱼肉整片片下来，鱼骨取出，你要是怕片到手可以用干净的抹布压住鱼身这样可以防滑，听明白了吗？”安茵茵问道。

    “明白了，姐，我马上就做。”

    因为做的份量需要满足很多人，因此侯小毛也在帮着弄鱼，而安茵茵则是把干辣椒剪成段儿、蒜切开、姜切片、葱切段、香菇切片、冬瓜切片来备用。

    鱼被处理好，安茵茵在鱼肉上的划几刀来方便入味，随后开始准备腌鱼，往鱼身上均匀的抹一勺盐、两勺料酒、再将姜片和葱段放在鱼身上腌制二十分钟，期间安茵茵为了等鱼还把烤箱清理预热了一遍，又烧了一锅水将配菜焯熟，她没有再炒一遍，直接吃会更清爽一些。

    可这些都做完了鱼还没有腌制好，为了节省时间，她又和侯小毛以及王志清理了鲫鱼，“记得鲫鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然会很腥，另外，有人可能吃不了辣，那咱们就做两样，一份放干辣椒，另一份不放。”

    　　


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