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    九点五十分，主持人再次出现在赛场中央，“欢迎各位参赛者的到来，我们第一轮第三组的比赛即将开始，请大家前往相对应的灶台前等待。”

    安茵茵，侯小毛和王志大大方方的走了出去。

    他们三人今日的发型和着装都是用心准备的，安茵茵身穿米黄色的连衣裙，头发挽了起来，还别了一个米黄色的发卡，脚下踩的是同色系的马丁靴；

    侯小毛和王志皆是一身米黄色西装，头发也梳的很有型。

    “各位厨师请打开灶台上的厨布检查厨具，如有问题，请立刻上报。”

    主持人低头看着手表，在指针指向十二的时候高喊：“第一轮第三组的比赛题目是鱼，总菜样不得少于五种，现在比赛——开始！”

    主持人话音一落，三十六支厨师团队立刻点燃煤气，开始做鱼。

    这次复赛主办方提供的食材很多，几乎能用到的鱼和调料全部都有。

    “茵茵，先做简单的鱼吧，否则后面的时间不够。”侯小毛建议道。

    安茵茵也正有此意，“好，那咱们就先做一道口水鱼，王志，你将花鲢鱼洗净切片放盐和料酒腌制；毛毛，你将葱姜蒜都准备一下。”

    随后她在锅中倒了些油，烧至六成热，倒入豆豉，姜蒜末炒出香味，又另起了一口锅倒油炸了些花生仁。

    在碗中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒油、香油和油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

    等安茵茵做完这一切王志的花鲢鱼片也腌制的差不多了，她又往里面加了些水淀粉上味，随后将鱼片放置到油温四成热的锅中滑散炒熟。

    捞出沥干油后装入碗中，这道口水鱼便算是成了。

    为了保证口感，一道菜做完后都会被礼仪小姐分成两份，一份送到评委席，一份送到观众席，每个盘子都是一样的，但盘子的底部有着代表各个厨师团队的编号，最后算分数的时候才可以举起来查看，以防观众不公平投票。

    “唔，这道鱼叫口水鱼，看上去不错，名字倒是有些恶心，你们谁先试吃一下？”姚琪嫌弃的说道。

    姚琪嫌弃，上官大海可不嫌弃，立刻夹了一块鱼蘸些调料汁放到嘴里，“唔，这鱼好吃啊，一点也不腥。”
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